A finales de octubre, en Campeche se pone la mesa para quien ya no está. Se encienden velas, se cocina bajo tierra y se sirve atole en jícara. Durante unos días, las ánimas vuelven a casa y la familia las recibe como a cualquier visita querida: con su comida favorita y sin prisa.
Quien viaja en esas fechas llega también como visita. Conviene saber qué se celebra, dónde y cómo, para mirar con la atención que la ocasión merece.
Qué es el Hanal Pixán
Hanal Pixán, también escrito Janal Pixán, significa en maya «comida de las ánimas». Es la tradición de la península para recordar a los difuntos y ofrecerles de comer, unida con los siglos al calendario católico de Todos los Santos y los Fieles Difuntos.
Forma parte de las fiestas indígenas dedicadas a los muertos, que la UNESCO inscribió en 2008 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Comparte raíz con el Día de Muertos del resto de México y tiene acento propio: la comida enterrada, el atole nuevo y las oraciones por las ánimas.
Los días de las ánimas
El INAH sitúa los días centrales del 31 de octubre al 2 de noviembre. Cada uno tiene su destinatario:
31 de octubre. El día de los niños, u janal palal. El altar se llena de dulces, juguetes y colores.
1 de noviembre. El día de los adultos, u janal nucuch uinicoob, con la comida y la bebida que se les ofrecen en el altar.
2 de noviembre. El día de todas las ánimas, con la misa pixán en los cementerios.
Una semana después llega el bix, la octava: una despedida más sencilla, con velas encendidas en puertas y albarradas para guiar a las ánimas en su regreso. Las fechas varían según la familia y la comunidad, y en muchos hogares de Campeche los preparativos empiezan días antes. Si está eligiendo cuándo viajar, nuestra guía ¿Cuándo visitar Campeche? le ayuda a ver el año completo.
La mesa de las ánimas
El centro del altar es la comida. El platillo de estas fechas es el mucbipollo, también llamado pibipollo: un tamal grande de masa de maíz y manteca, relleno de pollo y cerdo, sazonado con tomate y chile, que se cocina enterrado en el pib, el horno de tierra.
Lo acompañan el atole nuevo servido en jícaras, las velas de cera, las flores amarillas de xpujuc y rojas de xtés, y las fotografías de las personas a quienes se recuerda.
Durante esos días, el pibipollo se prepara en toda la ciudad. Pregunte a su House Manager dónde lo cocinan cerca de su casa y pruébelo como se come aquí: caliente, recién sacado de la tierra.
Los altares del centro histórico
En la ciudad de Campeche, el Gobierno del Estado organiza cada año el concurso y la exposición de altares de Hanal Pixán en el centro histórico. En 2024 y en 2025 se celebró el 30 de octubre, por la tarde y la noche, a lo largo de la calle 8. La edición de 2024 reunió más de 64 altares preparados por escuelas, museos e instituciones del estado. Para 2026, el programa anunciado en octubre lo lleva a la Plaza de la Independencia, el Parque Principal, en los últimos días del mes. Confirme la fecha, la hora y el lugar antes de salir.
Esos días también aparecen altares familiares en calles del centro, como la calle 59, con retratos antiguos, pan, dulces y flores de cempasúchil. En un solo paseo se ve la variedad de altares de la región, con música y cocina campechana.
Al terminar, la ciudad amurallada recupera su calma. Volver caminando a casa, con las velas todavía encendidas en algunas puertas, también forma parte de la noche.
Pomuch y los santos restos
Pomuch es una comunidad maya del municipio de Hecelchakán, a unos 53 kilómetros al norte de Campeche por la carretera federal 180, la que sigue hacia Mérida. Allí se conserva la limpieza de los santos restos, el Choo Ba'ak, que ha dado a conocer al pueblo lejos de la península.
Al menos tres años después del entierro, las familias exhuman los restos de sus difuntos. Desde entonces, cada año antes del Hanal Pixán, los limpian con una brocha, les cambian el paño bordado con flores y con el nombre de la persona, y los devuelven a su caja de madera, en los nichos del cementerio. Quienes lo practican lo describen como una manera de cuidar a los suyos y de volver a conversar con ellos.
Los registros de la parroquia describen ya en 1836 una misa cantada durante la limpieza, y la limpieza de los santos restos, ritual funerario de la comunidad maya de Pomuch, está declarada patrimonio cultural del Estado de Campeche. En 2025 la limpieza se hizo del 24 al 30 de octubre, y el 31 el pueblo celebró un festival con talleres, conferencias y una procesión de las ánimas que salió del cementerio al caer la tarde. Para 2026 se anuncia de nuevo un festival el 31 de octubre, con el Paseo de los Pixanes por la noche; confirme el programa antes de ir.
Cómo acercarse a Pomuch
En Pomuch usted entra a un espacio de familia: un cementerio donde cada nicho tiene nombre y cada gesto tiene destinatario. Estas pautas le ayudan a estar a la altura del lugar.
Pida permiso. Antes de acercarse a un nicho o de tomar una fotografía, pregunte a la familia. La respuesta puede ser sí o no, y las dos merecen el mismo respeto.
Vaya despacio. Camine con calma por los pasillos estrechos del cementerio, vista con sencillez y deje los restos y los objetos donde están.
Confirme las condiciones del año. Los días de limpieza, los horarios y el acceso al cementerio los fijan cada año la comunidad y el municipio. Consúltelos antes de salir.
Organice el traslado. Son unos 46 minutos en coche desde Campeche, según el tráfico. Con un traslado privado va y vuelve a su ritmo, y duerme esa noche en la ciudad. Si después quiere seguir hacia el norte, la misma carretera lleva a Mérida; nuestra ruta Si visitas Campeche, no olvides visitar Mérida une las dos ciudades.
Su casa para esas noches
Estos días, las ánimas vuelven a casa. Usted también puede tener la suya dentro de la muralla.
Casonas MX es un hotel de casas que reúne siete casas patrimoniales y cuatro lofts contemporáneos dentro de la ciudad amurallada de Campeche, México, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Su modalidad principal de reserva es la casa o el loft completo, y combina la privacidad de una casa con servicios de hotel y un mismo equipo local de hospitalidad.
Explore la colección pensando en con quién viaja y en cómo le gustaría vivir esos días. Cuéntenos sus fechas y el número de huéspedes: nuestro equipo le ayudará a elegir la casa para su estancia en Campeche.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Hanal Pixán?
Es la «comida de las ánimas», la tradición maya de la península de Yucatán para recordar a los difuntos con altares, velas y comida. Forma parte de las fiestas indígenas dedicadas a los muertos, inscritas por la UNESCO en 2008.
¿Cuándo se celebra el Hanal Pixán en Campeche?
Los días centrales van del 31 de octubre al 2 de noviembre: los niños, los adultos y todas las ánimas. Una semana después se hace el bix, la despedida. Muchas familias empiezan los preparativos antes.
¿Dónde ver altares de Hanal Pixán en la ciudad de Campeche?
En el concurso y la exposición de altares que organiza cada año el Gobierno del Estado en el centro histórico. En 2024 y 2025 fue el 30 de octubre en la calle 8; para 2026 se anuncia en la Plaza de la Independencia. Esos días también hay altares familiares en calles del centro, como la calle 59. Confirme la fecha y el lugar de cada año.
¿Se puede visitar Pomuch durante la limpieza de los santos restos?
Pomuch recibe cada año visitantes de México y de otros países. Vaya con respeto, pida permiso antes de acercarse a un nicho o de fotografiar, y confirme los días y el acceso del año. Está a unos 46 minutos en coche de Campeche, según el tráfico.
¿Qué es el pibipollo?
Es el mucbipollo: un tamal grande de masa de maíz, relleno de pollo y cerdo y cocido bajo tierra. Es el platillo del Hanal Pixán en la península.
Casonas MX · 15 de octubre de 2026
